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  • 08-22
    2019
    中厨面点主厨

      岗位要求:

     
      1.有信任感,有责任心,有一定的组织能力和管理能力。
     
      2.身体健康,仪表端正,无不良嗜好。
     
      3.高中以上学历和有五年以上餐饮业工作经历,有三年以上面点工作经验。
     
      4.熟练各类点心的制作并能配合其他岗位;具有研发新出品的创新意识。
     

  • 08-22
    2019
    安全员

      岗位职责:

     
      1、安全员要严格遵守工作职责要求,对巡查区域每两小时进行巡更打点反复的检查,发现问题应及时用对讲机与主管(领班)联系,并记录时间等具体情况。
     
      2、注意发现可疑的物品、声音、气味、人员并查明情况,并根据上级指示严格监视和随时报告。
     
      3、检查沿途的消防器材、通道、标志、管道井、防火门、餐牌等酒店消防设施,确保其完好。
     
      4、劝阻无关人员在酒店区域闲逛、推销或从事其它活动。
     
      5、劝阻客人在楼层内大声喧哗,确保楼层安宁,纠正不安全行为,预防意外事件发生。
     
      6、按规定的巡更点位路线进行打点巡查,发现隐患立即向监控室报告并采取有效的控制措施。
     
      7、随时与各岗位和领班保持联系,保持高度的警惕性,确保巡查质量。
     
      8、接到消防监控中心任何工作指令,必须第一时间赶往现场处置(火警、匪警、求救(S0S)等),并将查看结果及时反馈给消防监控中心及当值相关负责人(EOD)。
     
      9、完成部门交办的其他工作任务。

  • 08-22
    2019
    餐饮服务员/传菜员

      岗位职责:

      1、传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。

     
      2.传菜员到岗后,先查看工作日志:看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作,以及需要了解的工作事情和通知。
     
      3.准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知。
     
      4.做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。
     
      5.准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具,保证开餐时使用方便。
     
      6.传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班,经同意方可上菜。
     
      7.传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作,做到“传递迅速,走菜快捷”。
     
      8.传菜员在将菜上给值台服务员时,应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。
     
      9.开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
     
      10.传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。
     
      11.传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。

  • 08-22
    2019
    前厅接待

      岗位职责:

           1、准确地处理酒店所有的订房、接待事务,填报一切有关资料,经常保持前台房间登记系统的正常运作及所有资料准确,并呈交有关报表。
     
      2、确保酒店房量和确认房价的清楚准确,并及时汇报有关订房变更的情况。
     
      3、热情接待抵达酒店入住的客人,确认房型、房价后进行分房,告知客人房号并快速安排其入住。
     
      4、主动参与落实部门各项经济指标的完成措施。
     
      5、如有特殊,视情况请示上级领导制订合理的售房限期。
     
      6、积极客房及推销店内服务及设施。
     
      7、与酒店各部联系有关施行团队入住情况。
     
      8、合理、快速安排团队预订及入住,与团队领队保持清楚与密切的联系,并按要求记录的有关团队的要求和入住名单,抵离日期、时间、交通工具、早叫及其它有关资料的安排。
     
      9、与餐饮部联系有关客人用餐的安排。
     
      10、核实酒店贵宾特别安排的要求,重复审查次日抵店客人名单或任何非预订而入住的贵宾,确保酒店客人的特别要求获得处理,并将有关资料交与前台及其它有关部门。
     
      11、定期检查并确保接待员均清楚知道每日经营指标、房间占有率及平均房价。
     
      12、反复检查部门各项分析报告并按时呈交前厅部经理。
     
      13、核对并保持售房资料准确,与前台其它各分部及酒店各职能部门配合处理房务问题。
     
      14、在可能范围内记录酒店客人的去处以备特别之需。
     
      15、为酒店客人提供所有有关酒店服务、推广、本地旅游热点及其他资料。
     
      16、及时掌握酒店任何更新资料,包括房价更改,各推广活动,服务项目增减,当地餐饮娱乐及其它有助于客人的信息。
     
      17、及时处理酒店客人的投诉,通知酒店内各部主管有关酒店客人给予的意见,包括投诉或赞许。
     
      20、与同事间保持密切及良好关系。
     
      21、与客房部的沟通信息传达,以房务中心、客房主管信息为准.遵守酒店所制定的健康、安全及卫生条例,保持良好的个人仪表及礼节礼貌。